تفاصيل البرنامج التدريبي
اسم الدورة التدريبية
إدارة سلامة الغذاء
مكان الإنعقاد
حضوري&Online ابوظبي
عدد الأيام
4
عن المركز
نحن معهد تدريب وتطوير نقدم مجموعة متنوعة من الدورات التدريبية في عدة مجالات مختلفة، تهدف إلى تطوير وتعزيز مهارات الفرد سواء في سوق العمل الحديث داخل المؤسسات أو الشركات التي يعمل لصالحها، كما نسعى إلى طرح برامج جديدة ومتنوعة بشكل دوري لنواكب التطورات الحديثة في عالم التدريب.
رؤيتنا في أهمية التدريب
التدريب هو عملية تعليمية مخططة تهدف إلى تطوير المهارات وزيادة المعرفة وتعزيز الأداء لدى الأفراد داخل المؤسسات، كما يعد التدريب جزءاً أساسياً من استراتيجيات تطوير القوى العاملة والموارد البشرية في المؤسسات
أهمية الشهادة
- تحسين المهارات والمعرفة: الشهادة تعكس الكفاءة في إدارة سلامة الغذاء وتوفير بيئة غذائية آمنة للمستهلكين.
- فتح آفاق وظيفية جديدة: الحصول على هذه الشهادة يعزز الفرص المهنية في مجال مراقبة الجودة والسلامة الغذائية في جميع القطاعات.
- الامتثال للمعايير الدولية: تساعد الشهادة الشركات في الامتثال للمعايير والممارسات الدولية لسلامة الغذاء، مما يسهم في تحسين سمعة الشركة.
- التمتع بميزة تنافسية: يمنح الأفراد والشركات ميزة تنافسية في صناعة تتطلب أعلى معايير الجودة والسلامة.
- تعزيز الثقة: تزيد الشهادة من ثقة العملاء والمستهلكين في الشركات والمؤسسات الغذائية، مما يساهم في تعزيز نجاح الأعمال.
أهداف البرنامج التدريبي:
- فهم المبادئ الأساسية لسلامة الغذاء وأهمية تطبيقها في كل مراحل سلسلة الإمداد الغذائي.
- التعرف على التشريعات والمعايير الدولية لسلامة الغذاء (مثل ISO 22000، HACCP).
- تطبيق أساليب التحكم في المخاطر لضمان سلامة الغذاء من التلوث أو التحلل.
- تعلم كيفية إدارة مخاطر السلامة المتعلقة بالأطعمة، بما في ذلك الميكروبات والمواد الكيميائية.
- تعزيز مهارات مراقبة الجودة والمراجعة داخل المنشآت الغذائية.
- التدريب على استراتيجيات إدارة الطوارئ في حالة وجود تلوث أو خطر محتمل على سلامة الغذاء.
- تعريف المشاركين بأدوات وتقنيات التدقيق والتقييم لضمان استمرارية تطبيق معايير السلامة الغذائية.
الفئة المستفيدة من البرنامج التدريبي
- مديرو ومشرفو سلامة الغذاء في المطاعم والمرافق الغذائية.
- العاملون في شركات تصنيع وتوزيع الأغذية (المصانع، المخابز، شركات التعبئة والتغليف).
- المهنيون في مجال مراقبة الجودة والتفتيش على سلامة الغذاء.
- المسؤولون عن معايير الصحة والسلامة في المؤسسات الغذائية.
- المتخصصون في إدارة المخاطر في القطاع الغذائي.
- الطلاب والمتدربون الذين يسعون لتطوير مهاراتهم في مجال سلامة الغذاء.
